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陕西快乐10分:素食者應補充維生素B12

陕西快乐10分 www.gcmre.com 2020-1-2 11:35| 評論: 0|來自: 大河健康報

摘要:   吃純素食可能會帶來體重下降和膽固醇水平降低等健康益處,但還應該當心那些沒有多少營養價值的純素食垃圾食品?! ∮宜?,熱衷攝入植物性食物的人還應該補充維生素B12,因為有證據表明,缺乏維生素B12的現 ...
  吃純素食可能會帶來體重下降和膽固醇水平降低等健康益處,但還應該當心那些沒有多少營養價值的純素食垃圾食品。

  營養專家說,熱衷攝入植物性食物的人還應該補充維生素B12,因為有證據表明,缺乏維生素B12的現象在純素食者中很普遍,這可能導致一種能造成神經麻木的神經系統疾病。

  英國倫敦大學的研究人員對純素食者進行的一項研究表明,其中約20%的人嚴重缺乏維生素B12。

  維生素B12存在于牛肉、動物肝臟、牛奶、魚和雞蛋中,制作成片劑的維生素B12可作為補充劑服用。

  報道稱,在倫敦舉行的一場有關純素食對健康影響的會議上,科學家提出證據說,與肉食者的飲食相比,素食的飽和脂肪水平較低、膳食纖維水平較高,令食用者受益。

  科學家說,有證據表明,純素食者往往比肉食者身材更瘦,他們患糖尿病、心臟病和某些癌癥的風險也更低。

  然而,科學家警告說,超市里出售新型素食的種類正在迅速增加,它們看上去像動物制品,但實際上并不具備與動物制品同等或更高的營養價值。
(責任編輯: 丁堂星)

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